地瓜发糕的做法

　　原料：

　　地瓜（200克）、面粉（100克）、泡打粉（1钱）、白糖（2两）、红枣。

　　做法：

　　1、红枣去核切丁待用。

　　2、地瓜去皮，切块蒸熟，取出捣烂成地瓜泥，倒入面粉和红枣丁、白糖和泡打粉混合均匀成面糊。

　　3、把面糊倒入锡纸杯中，静放20分钟，放入蒸笼，旺火蒸7分钟，取出摆盘即可。