儿菜炒黑鸡枞菌的做法 

　　原料：

　　儿菜、黑鸡枞菌、彩椒。

　　调料：

　　素XO酱、素蚝油、盐、蘑菇精、生粉水、香油。

　　做法：

　　1、儿菜洗净削去一些嫩叶切片，黑鸡枞菌洗净，彩椒洗净切菱形。

　　2、将以上的调料兑成调味汁待用。

　　3、锅中注水烧开，倒入儿菜焯一下水倒出沥水。

　　4、起锅热油，待油温六成热时，放入黑鸡枞菌炸至金黄色时放入彩椒，迅速倒到油篱上沥油。

　　5、锅底留少许油，倒入儿菜爆炒一会，放入黑鸡枞菌、彩椒、调味汁，再翻炒均匀入味即可出锅装盘。