编者按：今天我们要为大家介绍的是对草莓的营养分析，您在品尝挑选的时候可以按照我们给您介绍的方法来辨别。

草莓别名大草莓、士多啤梨、红莓、地莓，是蔷薇科植物草莓的果实。原产南美、欧洲等地，现在我国各地都有草莓栽培，也有野生的。每年6～7月间果实成熟时采摘，鲜用。

草莓外观呈浆果状圆体或心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“果中皇后”。

营养分析：

1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。

食疗作用：

草莓味甘、酸，性凉，无毒；具有润肺生津、健脾、消暑、解热、利尿、止渴的功效；主治风热咳嗽、口舌糜烂、咽喉肿毒、便秘、高血压等症。

草莓挑选：

挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽、结实、手感较硬者；太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买；最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。