编者按：川贝雪梨是民间调理咳嗽燥热的常用方。对肺火引起的干咳，功效特别显著。润肺止咳化痰平喘，加入枸杞能主治虚劳咳嗽。在雾霾严重的冬天里，要更好的养护我们的肺。

图片来源：凤凰网佛教

川贝雪梨食材：

雪花梨半个、川贝3克、冰糖10克、枸杞1克

川贝雪梨做法：

1、雪花梨、鸭梨都可以。

2、川贝碾碎成粉。

3、雪梨切成滚刀块。

4、加入150ml的白开水。

5、加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。

6、蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可，出锅后放入冰糖调味。

注意事项:

1、梨不用去皮，梨皮里面有很多的营养。 

2、水量不用多，主要是用来融化川贝粉，比这个水量再少一点也可以。

3、炖梨用的水建议是白开水或者纯净水。 

4、冰糖可以入锅前先放也可以出锅后再放。可以品尝后酌情添加，避免过甜。