富贵烧三素的做法（文字版）

　　原料：

　　香菇、胡萝卜、莴笋。

　　调料：

　　素蚝油、盐、蘑菇精、生粉水、香油。

　　做法：

　　1、香菇提前泡发，去蒂用模具印出，莴笋去皮切厚片用模具印出，胡萝卜洗净去皮切厚片用小刀刻出金钱形状。

　　2、将以上调料兑成调味汁待用。

　　3、锅中注水烧开，倒入胡萝卜、莴笋焯一下水倒出沥水。

　　4、起锅热油，待油温六成热时，放入香菇炸至金黄捞出沥油。

　　5、锅底留少许油，倒入胡萝卜、莴笋、香菇爆炒一会，倒入调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘。

　　文章转自微信公众号：珠海市普陀寺