娃娃菜、豆腐、木耳、中芹、胡萝卜花。
盐、蘑菇精、胡椒粉、生粉。
1、娃娃菜一开六洗净，木耳泡发择洗干净，中芹洗净切粒。
2、豆腐放入碗中，用手抓碎，调入适量盐、胡椒粉、生粉用手拌匀。
3、把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子。
4、炸油加热至170度，一一放入豆腐丸，不断翻动，炸至熟透变成金黄色后，捞起沥油。
5、锅底留少许油，放入姜片爆香，放入娃娃娃菜煸炒至软，加入一勺水，调入蘑菇精、盐，放入木耳、胡萝卜花、豆腐丸子，小火焖3分钟，放入中芹粒即可出锅。
文章转自微信公众号：珠海市普陀寺
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