芋头珍菌锅的做法（视频版）

芋头珍菌锅的做法（文字版）

　　原料：

　　芋头、秀珍菇、海鲜菇、白玉菇、中芹、姜、胡萝卜花。

　　调料：

　　椰浆、盐、蘑菇精、胡椒粉。

　　做法：

　　1、芋头洗净去皮切滚刀块，秀珍菇、白玉菇、海鲜菇切去根部洗净，姜切片，中芹洗净切段。

　　2、起锅热油，待油温五成热时，放入芋头慢火炸熟捞出沥油。

　　3、锅底留少许油，放入姜片爆出香味，倒入三菇煸炒至软，加入两勺水烧开，调入椰浆、盐、蘑菇精、胡椒粉，放入芋头、胡萝卜花，中火煮3分钟，放入中芹段，出锅盛入锅仔即可。

　　文章转自微信公众号：珠海市普陀寺