糖醋素排

材料:大豆蛋白素肉块、圣女果、香菜、洋葱;

调味料:盐、冰糖、素易鲜、植物油、酱油、米醋、姜片、生抽、老抽酱油、淀粉;

方法:1、素肉块浸泡、洗净、焯烫、挤干水分,加入调味料腌制;其它菜洗净、改刀;

2、锅内加植物油,速炒素肉块,使其变得稍硬;

3、锅内用少许植物油,煸炒姜片、洋葱片,放入素肉块、冰糖、生抽、老抽、米醋,入

味后勾芡,装盘。

特点:很海派的一道菜,甜和酸恰到好处,素肉一样能做得好吃。

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