植物油酥皮（附视频菜谱）
用料
| 水油皮 | |
| 面粉 | 150g |
| 植物油 | 15g |
| 温热水 | 75g左右 |
| 糖 | 3g |
| 油酥 | |
| 面粉 | 100g |
| 植物油 | 50g |
植物油酥皮（附视频菜谱）的做法
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*水油皮
先把面粉倒入容器中
再倒入15g植物油
搅拌成沙粒状
再加入白糖和温热水，搅拌成絮，和成光滑面团
放在碗里，用保鲜膜封住，以防变干
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*油酥
把面粉和油倒入容器中
搅拌成颗粒状
用手再抓均匀，让油和面粉充分混合即可
最后团成团儿
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把水油皮按扁，包起油酥，捏紧口
擀成长方形
折三折
再擀成更大更薄的长方形
卷起即可
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依次方法做的酥皮月饼
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同上
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酥点
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视频菜谱更加详细哦
小贴士
1：水油皮，
面粉：用多少准备多少，视频中使用了150g面粉，可做8个
植物油：面粉克数的10％
温水：面粉克数的1/2，大家最好多备几克，因为不同面粉的吸水性不同
糖：可以加也可以不加
2：油酥
面粉：水油皮面粉克数的2/3，
植物油：以上油酥面粉克数的1/2 也就是一半
以前我，油酥和水油皮使用的是等量的面粉，后来发现没有必要用那么多啊，减少了1/3，效果是一样的，后来就减了1/3，这样我们可以减少些植物油的摄入。
面粉：用多少准备多少，视频中使用了150g面粉，可做8个
植物油：面粉克数的10％
温水：面粉克数的1/2，大家最好多备几克，因为不同面粉的吸水性不同
糖：可以加也可以不加
2：油酥
面粉：水油皮面粉克数的2/3，
植物油：以上油酥面粉克数的1/2 也就是一半
以前我，油酥和水油皮使用的是等量的面粉，后来发现没有必要用那么多啊，减少了1/3，效果是一样的，后来就减了1/3，这样我们可以减少些植物油的摄入。
