香甜酥软下午茶 苹果一口酥的做法
苹果一口酥（图片来源：凤凰网佛教 摄影：李婷）
苹果一口酥（图片来源：凤凰网佛教 摄影：李婷）
近日同事们出差，带回来了几样糕点，其中最受欢迎的就是苹果一口酥。一口的大小金黄诱人，酥皮一入口，香软的味道就在口中融化开了，内馅儿饱满的像要溢出来，颗粒感十足的苹果粒伴着苹果特有的清香，一口一口完全停不下来。
这么好吃的点心其实在家也能做，只要几种简单的食材、一个烤箱，还有一个热爱生活的你，制作苹果一口酥不在话下。
食材准备：低筋面粉130g、花生油40g、花生酱20g、鸡蛋1颗、糖霜2g、苹果酱15g、苹果小半个、少量蛋黄液及黑芝麻
具体做法：
1.准备一只碗，倒入花生油及花生酱，再加入打散了的蛋液拌匀。筛入低筋面粉及糖霜，略搅拌后揉成光滑面团；
2.面团等分15份，分别揉圆按扁待用；
3.苹果去皮后切成小粒，与苹果酱混合搅匀；
4.苹果馅儿包入面皮，成型后再次揉圆，依次摆入烤盘中；
5.预热烤箱，同时在一口酥表面刷蛋黄液，撒上少许芝麻，入烤箱中层，170度上下火烤制18分钟即可。
