施食指以咒语加持少量水与米，变化出大量鬼神能享用到的食物。

施食应当以慈悲心去做。如果慈悲心生不起来，将他们观想为历生以来的父母妻儿亲朋等(这是完全有可能的)，想想他们曾经对你的关爱，再观想他们所受的种种的苦难，慈悲心就会自然生起。

然后准备一个小杯(像小酒杯大小的即可)，装上干净的水，放七粒完整的米在水中、或一寸长以上的面、或小饭团一个，水换成牛奶更佳。

1、先祈请佛菩萨加持：

南无佛陀耶、南无达摩耶、南无僧伽耶、南无本师释迦牟尼佛、南无阿弥陀佛、南无药师琉璃光如来、南无观世音菩萨、南无地藏菩萨、南无安住大地菩萨众、南无一切龙天护法，愿以威神力加持，我今召请十方刹土，尽虚空界，一切饿鬼及六道有情类，以三宝威神力故，悉至我所，受我施食。

2、普召请真言三遍(召请饿鬼)

南ná 无mó 部bù 部bù 帝dì 唎lì

伽qié 哩lī 哆duō 哩lī

怛dá 哆duo哦yē 哆duō 耶yě

3、解怨结真言三遍

唵an

三sān 陀tuó 啰là

伽qié 陀tuó 娑suō 婆pó 诃hē

4、忏悔

往昔所造诸恶业，皆由无始贪嗔痴，从身语意之所生，一切众生皆忏悔。

5、三皈依(三遍)

皈依佛、皈依法、皈依僧。

皈依佛两足尊，皈依法离欲尊，皈依僧众中尊。

皈依佛、不堕地狱，皈依法、不堕饿鬼，皈依僧、不堕旁生。

皈依佛竟、皈依法竟、皈依僧竟。

6、开咽喉真言三遍

唵an

步bù 步bù 底dī 哩lī

伽qié 哆duō 哩lī

怛dá 哆duo哦yē 哆duō 耶yě

7、念变食真言

南nán无mó萨sà缚wá

怛dá他tā哦yē哆duō

缚wā噜lū枳zhī帝dì

唵an

三sān跋bá啰là

三sān跋bá啰là

吽hòng

(念七遍，同时观想此米变为各种美食，遍满十方。刚开始不会观想的话，先想象手上的水与米变为一碗饭，然后随着咒语越变越多，以后逐渐加上所变之食的品种)

8、甘露水真言

南nán无mó苏sū噜lū婆pó耶yě

怛dá他tā哦yé哆duō耶yě

怛dá侄zhí他tā

唵an

苏sū噜lū苏sū噜lū

钵bó啰là苏sū噜 lū

钵bó啰là苏sū噜lū

娑suō婆pó诃hē

(念三遍，观想此水变为遍满十方的很多碗装或瓶装净水，观想随着咒语越变越多)

9、念七如来名号三遍

南无多宝如来、南无宝胜如来、南无妙色身如来、南无广博身如来、南无离怖畏如来、南无甘露王如来、南无阿弥陀如来。

10、弹三下响指(弹得不太响也没关系)，将此水与米倒出去，尽量选干净的地方，树下最好(注：不要在桃树和石榴树下，因为这些树常为大力鬼神所居，一些胆小的众生，不敢前去受食)。如果住在高楼上，就从阳台或窗台洒下去即可。

11、普供养真言三遍

唵an

哦yē 哦yē 曩nǎng

三sān 婆pó 缚wá

伐fá 日rī 啰là

斛hòng

12、念《心经》与《往生咒》各一遍

13、按自己的愿望做回向。——比如：愿以此施食之功德，回向给今日一切受食者、一切见闻者、一切龙天护法，十方法界、六道一切众生、生生世世一切冤亲债主......愿佛力加持，三恶道众生皆得超拔，愿......(可以加上自己的一切合理的善愿，比如愿父亲某某人身体健康等等都可以。)

上述七如来名号，多宝如来可破悭贪之心，落饿鬼道者，最严重的问题就在于太过贪婪悭吝，不是这样就不会落饿鬼;宝胜如来消除业障，让闻者生天;妙色身如来让饿鬼形象端正，身上和口中的恶臭消除，让他们可以吃下所施的食物;广博身如来让小的饿鬼身形变大，有的饿鬼咽喉打开，因为有很多饿鬼咽细如针，是吃不下食物的;离怖畏如来让很多胆小的饿鬼敢过来接受施食;甘露王如来让所施之水化为甘露;阿弥陀佛接引饱食后的饿鬼往生极乐世界。七如来名号皆可消除饿鬼的业障，让他们顺利接受施食。

还有个加强版的施食方法，在晚课中有记载，有心之人去找早晚课学习一下。里面加了不少咒语，受食者受益更大。

佛经中关于施食功德的记载：

1.《施饿鬼甘露经》：虽施阿罗汉、辟支佛，现受其报有限有量，但得五百劫人天果报。善施饿鬼一揣之食，是人福德即是菩提，菩提者不可限量，是故福寿不可限量。

2.《救拔焰口经》：若比丘、比丘尼、优婆塞、优婆夷，常以此密言及四如来名号，加持施食饿鬼，便能具足无量福德。寿命延长，增益色力，善根具足。

3.《甘露味经》：若复有重罪恶业累障，难可除断者，每日咒乳粥以施饿鬼，满足七日，一切罪障悉灭无余。

4.《救拔焰口经》：则同供养百千俱胝如来功德等无差别。

5.《施诸饿鬼经》：即如是种种以供养十方一切诸佛无异。

6.《甘露味经》：十方饿鬼，欢喜饮食。当尔之时，十方刹土现在诸佛遥赞行者，复与遥授菩提之记。一切菩萨欢喜爱念，一切天龙各各将香花、璎珞，种种伎乐遥施行者。

7.《救拔焰口经》：比丘、比丘尼、优婆塞、优婆夷诵此密言，善根具足。一切非人，夜叉罗刹，诸恶鬼神不敢侵害。