素炒四季豆的做法

素炒四季豆的做法

食材:

  1盘四季豆、2根小米辣椒、3瓣蒜、1根葱

调料:

  食盐、食用油、生抽、老抽、素耗油、白糖

做法:

  1、将四季豆清洗干净后切成丝(不要太细,以免影响口感),切好放盘中备用。

  2、将小米辣椒切成小段,蒜切成末,葱切成小段,全部切好备用。

  3、锅内倒入适量清水,大火烧开后加半小勺盐、几滴食用油,接着倒入四季豆焯水3分钟即可捞出放清水中过下凉,然后控干水分放盘中备用。

  4、锅内加入适量油,油热后倒入葱蒜和小米辣椒炸出香味,接着倒入四季豆翻炒3分钟左右,然后加入1勺生抽、半勺老抽、1勺素耗油、半勺白糖、半勺盐,大火快速翻炒均匀即可出锅装盘了。

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标签: 素食文化

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