食材：

　　1盘四季豆、2根小米辣椒、3瓣蒜、1根葱

调料：

　　食盐、食用油、生抽、老抽、素耗油、白糖

做法：

　　1、将四季豆清洗干净后切成丝（不要太细，以免影响口感），切好放盘中备用。

　　2、将小米辣椒切成小段，蒜切成末，葱切成小段，全部切好备用。

　　3、锅内倒入适量清水，大火烧开后加半小勺盐、几滴食用油，接着倒入四季豆焯水3分钟即可捞出放清水中过下凉，然后控干水分放盘中备用。

　　4、锅内加入适量油，油热后倒入葱蒜和小米辣椒炸出香味，接着倒入四季豆翻炒3分钟左右，然后加入1勺生抽、半勺老抽、1勺素耗油、半勺白糖、半勺盐，大火快速翻炒均匀即可出锅装盘了。