烘焙素点不够酥香怎么办?试试这五大妙招

图片来源:凤凰网佛教 摄影:李婷

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净素饮食对人体的健康大有裨益,如果你刚刚准备开启素食生活,尝试做一些美味纯素的点心吧。春日的午后吃一个净素草莓薄饼或栗子糕,不仅可以抚慰咕咕叫的胃,也为平淡的日常中增添一抹甜味。

素点心不放起酥油、动物油等,很难让点心酥软,也会令刚开始吃素的朋友感觉“没那么香”。以下这五个妙招不妨试试看,也许会为你的素点心带来不可思议的美味力量。

1、想让素点心更加松软,不妨在食材中加入小半杯嫩豆腐,做出来的点心更加滑嫩松软;

2、加点香蕉泥也是不错的选择,将半根香蕉打成泥混入食材,口感更软糯,气味也更香甜;

3、蓬松点心可以试试苹果醋加小苏打,和泡打粉的作用类似,不同的是小苏打需要与酸结合能达到很好的效果;

4、加入适当的植物奶,可以让素点心更加香甜,植物奶如:豆奶、杏仁奶、椰奶等等,健康低脂,富含多种维生素,是为素点心增加香气不错的选择。

5、让素点心酥香,可以试试将椰子油和植物油混合加入食材,椰子油是可以起到起酥的作用,让素点心酥香可口。

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标签: 素食文化

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