2条油条、5朵香菇、2根尖椒、3瓣蒜
食用油、生抽、素耗油、食盐
1、将油条切成段，然后再切成小块，放一旁备用。
2、把香菇根部去掉后切成薄片，尖椒去籽后切成小块，蒜切成末，放盘中备用。
3、锅内倒入适量清水，大火烧开后下入香菇，焯水一分钟左右捞出放一旁备用。
4、锅内加入适量油，油热后倒入蒜末炒出香味，接着倒入香菇和尖椒，翻炒至尖椒断生后加入1勺生抽、少许素耗油、半小碗清水，翻炒均匀后倒入油条，再撒半小勺盐，然后转大火快速翻炒至油条完全裹上料汁便可以出锅装盘了。
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