翠竹报平安的做法 

　　原料：

　　芦笋、竹笙、胡萝卜、素上汤。

　　调料：

　　盐、蘑菇精、生粉水。

　　做法：

　　1、竹笙剪去头尾泡软，芦笋洗净切长段。

　　2、起锅热油，待油温五成热时，放入芦笋过一下油，倒到油篱上沥油。

　　3、锅底留少许油，加入一勺素上汤烧开，调入适量盐、蘑菇精，放入芦笋、胡萝卜花、竹笙，略焖一会，勾薄芡即可出锅装盘。