如今，爱品茶的人是越来越多；以茶会友的人，也越来越多。但却不容易喝到好茶了。
　　不管你在双休日上哪家酒楼，餐前的上茶，是档次的象征，是礼仪的必须，自然不该小觑。然而，不管你要了怎么样高贵怎么样豪气的茶水，总不见服务小姐将它们泡好斟上，而是刚把水灌进茶壶就急迫异常地将茶（当然，其实尚是水）急急地往客人茶盅里斟，接着便忙递过菜谱，迫你继续简陋开场白后的正式节目。
　　这样的茶，原本喝来无味。
　　不管是放入普洱、碧螺春，还是寿眉、铁观音，茶汁水还等不及变色，就送到了你的嘴边。一股开水味道，茶字形同虚设。经常满口稍等的服务小姐，在对于泡茶要稍等的常识上，似乎还不够毕业资格。
　　其实世间很多很好的东西，都是快不得的，所谓欲速则不达，只有经历过稍等，才会酿制出更好的效果。你多付出了一点时间，它就释放出更多的内涵。
　　一见钟情，可谓闪电，但钟爱一生，就需要稍等；出名，可以成就于一夜之间，但赢得荣誉，就需要稍等；保证好可以一拍胸脯脱口而出，但负责任，就需要稍等；百万富翁，能因中彩票瞬间当成，但拥有财富，就需要稍等。而且，这样的许许多多稍等，也许就是一辈子。
　　如果冲沏了这等样子的茶，就满含了禅意，也值得饮一辈子的了。故前辈高人深切领悟之后，龙飞凤舞挥洒写下：茶禅一味。