腌洋姜的家常做法

腌洋姜的家常做法

食材:

  3斤洋姜、1小块姜、1小碟蒜

调料:

  食盐、生抽、陈醋、白糖

做法:

  1、将洋姜倒入清水中,用刷子刷洗干净,洗好后晾干。

  2、将晾干的洋姜切成薄片放入大盆中,加3小勺盐翻拌均匀,然后腌制2小时。

  3、把姜切成片,蒜切成片,全部切好备用。

  4、锅内倒入450ml生抽、200ml陈醋、25g白糖、1碗清水,搅拌均匀后开大火煮至烧开后倒入大碗中晾凉备用。

  5、将腌制的洋姜攥干水分放在密封罐里,然后放入姜蒜片,接着倒入晾凉的酱汁(一定要没过洋姜),盖上盖子后放在阴凉的地方腌制10天就可以享用啦!

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标签: 素食文化

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