2块魔芋豆腐、2根小米辣椒、3瓣蒜、一根葱、一小把香菜
白芝麻、食用油、生抽、陈醋、素耗油、香油、食盐、辣椒油
1、先将魔芋豆腐切成宽条，接着切成小块放盘中备用。
2、锅内倒入适量清水，大火烧开后倒入魔芋，焯水3分钟后捞出放清水中过下凉，控干水分后放在碗中备用。
3、将香菜切成小段，小米辣椒切成圈，葱切成葱花，蒜切成末，切完都放在空碗中，加入1勺白芝麻，倒入少许热油炸出香味，接着加入2勺生抽、2勺陈醋、1小勺素耗油、半勺香油、1小勺盐、1勺辣椒油，用筷子搅拌均匀。
4、将调好的料汁均匀的淋在魔芋上，接着倒入香菜，然后用筷子翻拌均匀，使每块魔芋都裹上料汁，最后装盘即可上桌了。
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