食材：

　　适量黄豆、2个西红柿

调料：

　　食用油、番茄酱、苹果醋、食盐、白糖

做法：

　　1、黄豆要先提前一晚浸泡。

　　2、在锅内倒入适量清水，然后黄豆下锅，盖上盖子，大火烧开后转中火煮20分钟左右，到时间后将煮软的黄豆捞出放盘中备用（煮黄豆的水留一碗起来，不要全倒掉）。

　　3、西红柿洗干净，接着用勺子把西红柿外皮用力刮一遍，然后用刀在上面切个十字，再把西红柿皮撕掉，最后切成丁放盘中备用。

　　4、锅内加入少许油，油热后倒入西红柿翻炒几下，接着加入2勺番茄酱翻炒出汤汁，然后倒入黄豆翻炒几下，再加入1碗刚才煮黄豆的水、半小勺苹果醋、半小勺盐、1勺白糖继续翻炒。

　　5、翻炒均匀后烧开转成小火煮一会，煮至汤汁快敖干时转成大火翻炒收干汤汁便可出锅装盘了。