山菌爆芦笋的做法

原料:

  杏鲍菇、白玉菇、鲜香菇、芦笋、彩椒。

调料:

  盐、蘑菇精、素蚝油、生粉水、香油。

做法:

  1、杏鲍菇切条状,白玉菇切去根部,鲜香菇去蒂切片,芦笋洗净去皮切段,彩椒洗净切菱形。

  2、将以上调料兑成调味汁待用。

  3、起锅热油,待油温六成热时,倒入杏鲍菇、白玉菇、香菇炸至呈黄色倒入芦笋、彩椒过一下油,迅速倒到油篱上沥油。

  4、锅底留少许油,倒入以上食材翻炒几下,倒入调味汁再翻炒均匀入味,即可出锅装盘。

  文章转自微信公众号:珠海市普陀寺

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标签: 素食文化

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