芦笋炒羊肚菌的做法

　　原料：

　　芦笋、干羊肚菌、百合、彩椒。

　　调料：

　　盐、蘑菇精、香油、生粉水。

　　做法：

　　1、芦笋洗净去皮切段，羊肚菌泡发洗净，彩椒洗净切菱形。

　　2、将以上调料兑成调味汁待用。

　　3、锅中注水烧开，倒入羊肚菌焯一下水倒出沥水。

　　4、起锅热油，待油温六成热时，倒入芦笋、彩椒过一下油迅速倒到油篱上沥油。

　　5、锅底留少许油，倒入芦笋、百合、彩椒翻炒几下，放入羊肚菌和调味汁，再翻炒均匀入味即可出锅装盘。