以虚养心，以德养身，以仁养天下万物，以道养天下万世。

——《格言别录》

－胡萝卜拌金针菇－

材 料

金针菇300g、胡萝卜1个、植物油适量、姜末、盐、酱油、花椒适量

做 法

1、金针菇去掉根部洗净撕开

2、胡萝卜切丝，生姜切末

3、锅中加清水烧沸，加入少许橄榄油

4、放入胡萝卜丝烫1分钟左右，捞出沥干水分

5、水再次煮沸后放入金针菇，烫5-10秒钟后迅速捞出控干水份

6、将烫好的胡萝卜丝、金针菇放入碗中

7、放入姜末、酱油

8、锅中放油，加几粒花椒煮沸后淋入碗中拌匀即可

－青椒炒笋干－

材 料

笋干100克、青椒1个、胡萝卜半根、生姜、酱油、植物油、盐适量

做 法

1、将泡发笋干，青椒切丁，生姜切末

2、热锅倒油，加入姜末煸炒出香味

3、加入笋干丁煸炒一下，然后加入适量盐、适量水，煮三分钟

4、加入胡萝卜丝、青椒丁，翻炒一分钟

5、加入适量酱油翻炒一下，即可出锅

－红薯菠菜糙米饭－

材 料

糙米和丝苗米各1杯、红薯1个、菠菜200克、黑胡椒碎1茶匙、食盐、麻油适量

做 法

1、红薯削皮洗净切小丁

2、菠菜洗净去根切细丝

3、糙米混合丝苗米洗净，浸泡半小时后用电饭煲煮熟备用

4、红薯丁蒸熟加菠菜香油小火烹香

5、加入煮好的糙米饭，加入盐、黑胡椒碎拌匀即可